Je plante le décor : 

Dimanche après midi, on a fait la fête la veille, on a pas assez dormi, il ne pleut pas mais un grand vent méchant souffle, le Coq bricole dans le jardin, la Basse cour en vadrouille,

je sens que j'ai envie de cuisiner...

Oui ok, mais quoi ? 

Quelques jours avant, sur Pinterest j'avais vu passé une recette de beignets au four,

et cette coquine de Tea, Dog et Rock'n'Roll l'avait testé un soir  où elle voulait remporter la palme de la MSP (Môman Super Parfaite)

Alors j'ai suivi ses  instructions, voici ma version que je partage à mon tour avec vous :

il vous faut (pour 35 beignets environ) :

- 650 g de farine

- 25 g de levure de boulanger fraîche. Moi j'utilise toujours de la fraîche pour mes brioches & co. Ouai, je sais Tea, Dog and Rock'n'roll, je me la pète.

- 25 cl de lait demi écrémé 

- 40 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 6 cl d’eau de fleur d’oranger

- 2 œufs

- 1 bonne pincée de sel

Beurre + sucre (pour la finition)

Bien sur Thermomo a bossé, j'allais pas en plus me fatiguer, non ?

Faire chauffer 2 min à 60° vit 2, le lait, le beurre et le sucre. Rajouter la levure et mixer 30 s vitesse 5. Verser dans le bol et dans l'ordre : la farine, le sel, les oeufs, la fleur d'oranger. Pétrir 2 min. 

Verser dans un saladier et recouvrir d’un torchon, laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure. La pâte doit avoir doublé de volume, voir plus.

Faire chauffer le four à 190°C

Recouvrir de papier sulfurisé une plaque allant au four. Déposez un bol d’eau dans le four.

Sur un plan de travail fariné, abaisser délicatement la pâte sur 1,5cm d’épaisseur (avec les doigts ou avec un rouleau).

Avec un emporte-pièce (j'en ai trouvé un en forme de coeur au fond d'un tiroir, c'etait la St Valentin quand même) découper les beignets et les déposer sur la plaque.

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Laisser les beignets remonter pendant  30 min.

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Enfourner environ 10-12 min  en surveillant, faut qu'ils soit dorer

A la sortie du four, les badigeonner, sur le dessus, de beurre fondu avec un pinceau (pour ne pas trop en mettre), puis les rouler dans le sucre en poudre. 

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Et tadaaaaammm ! moi aussi je suis une MSP ! 

Merci Copine !

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 Chacun à notre façon nous nous sommes régalés

au goûter, et au petit déjeuner, et au dessert...

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et en plus seulement 3 pts Weight Watcher ! Youpi !! 

enfin sans le chocolat, ou la confiture, ou le beurre de cacahouète (oui oui le MiniCoq a fait ça...)