une petite recette, y avait longtemps

je sais, je sais, 

mais avec les vacances,

la Basse Cour envolée,

les apéro/pique-nique/invitations à répétition,

j'ai pas beaucoup fréquenté la cuisine ces derniers temps

du coup, je me suis dire que quand même, il serai peut être temps de s'y remettre

alors aujourd'hui je vous propose

des Courgettes farcies

(WW : 3 points la part + 3 points pour 100g de riz)

il faut : 

- du riz

- 6 courgettes rondes

- 1 tomate (mais c'est pas obligé et vous comprendrez pourquoi à la fin de la recette)

- 1 bout d'oignon nouveau, ou un petit oignon classique

- 400g de boeuf haché

- sel, poivre

Prenez un plat juste assez grand pour contenir vos courgettes et recouvrez le fond de riz

peu importe le type de riz, celui que vous préférez

 évidez les courgettes en gardant le chapeau

j'utilise une cuillère parisienne pour faire cela, vous savez, celle qui sert à faire les boules de melons, c'est très efficace

arrangez les ensuite dans votre plat, sur le riz

 surtout ne jetez pas l'interieur des courgettes, mais rassemblez les dans votre mixer préféré,

rajoutez l'oignon, le sel et le poivre, 

 et la viande, et reduisez le tout en purée

 remplissez ensuite les courgettes

 remettez les chapeaux,

et si comme moi vous rendez compte qu'il vous reste assez de farce pour faire encore un courgette mais que vous n'en avez pas,

ben utilisez une tomate à la place !

 remplissez le fond du plat d'eau jusqu'a en recouvrir completement le riz et enfournez pour 45 min à 180°C

 

 Bon appétit !