J'ai bien envie d'essayer ça à la rentrée

Oui oui

je sais bien

je suis très très en retard

mais c'est important aussi de vivre la vrai vie

 elle est parfois intense

et c'est bien comme ça,

très bien

lundi : comme nous avions fait 2 équipes FaceTime a été plus efficace de jamais

Madou nous a préparé son Gravelax de la mort qui tue 

Je vous donnerai la recette si vous êtes sages

goûter d'hiver

dans le temple de la tentation

Le sapin a branché ses guirlandes

et mon foie gras et sa recette toute simple avait une belle petite gueule

Quoi ? vous voulez aussi la recette du foie ?

Mardi : je crois que c'est vraiment Noël cette fois

Les échanges ont été intenses : tout est dans le regard

Dans l'après midi, plan de bataille avec Madou

Et action pour le réveillon et le repas de Noël

Une super super après midi avec ma maman,

je pense que nous n'avions jamais pris le temps de nous retrouver ensemble comme cela,

ce fut pour moi (et pour elle je crois aussi) un formidable moment

Bien sur, Mr Coq m'a manqué pendant cette soirée, bien sur,

Alors je suis allée me couché au pied du sapin pour être sur de voir le papa Noël passer

Mr Coq m'a envoyé des messages tout doux

Mercredi : Bon je ne l'ai pas vu passé l'Homme en rouge mais il semblerai que, malgré tout, quand même,

bénédiction traditionnel

(j'avoue que c'est juste les "culottes" des gardes suisses qui m'éclatent)

ma nièce est un joli p'tit bout chou bien sympa

Vers 13h, les équipes ont fusionnées

et La gazelle a été chargé de la distribution

J'ai été bien gâté 

mais c'est parce que j'ai été très sage, évidemment

je n'ai pas été la seule

Jeudi : balade en amoureux pour bien commencé la journée

puis en famille dans l'après midi dans cette belle lumière d'hiver

Vendredi : retour vers le Poulailler

Les vols d'étourneaux me surprendront toujours

soleil rabastinois

retrouvailles

et ballade au grand air pour retrouver nos Marseillais

devenu néo-rabastinois

nous avons arrosés leur arrivée comme il se doit,

et nous les avons gardé une nuit encore dans le Poulailler,

trop de cartons dans leur jolie maison rouge

Samedi : petit dej' à refaire le monde

Même si le ciel était plein d'eau

aprèm consacrée à l'organisation du passage 2013/2014

Escapade à 2

Et l'arrivée des savoyards tant attendus 

qu'elles sont douces ces vacances finalement

la semaine en cours est vraiment en train de recharger mes batteries

ça fait longtemps que je n'avais pas lâché prise comme ça

^^ soupir de soulagement ^^

Attention la recette qui va suivre est monstrueuse

j'en avait beaucoup entendu parler

mais je n'avais jamais goûté

oh my god

avec un thé

comment vous dire...

Ma copine la Jardinière a bien voulu partager sa recette

il vous faut

des fleurs d'acacia

ça tombe bien c'est la saison

Faire une pâte à beignet avec 250g de farine, une pincée de sel, un oeuf, une cuillère à soupe de sucre et 150ml de lait. Mélanger tous les ingrédients en les fouettant pour obtenir une pâte un peu épaisse

Si vous avez le temps, laissez reposer.

Tremper les grappes de fleurs en les tenant par la queue et bien les imprégner de pâte

Égoutter un peu

et jeter, délicatement, bande de brutasses, dans l'huile chaude

Retourner pour que le beignet dore des 2 côtés

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre

A TAAAAAABLE !

Môman, c'est aussi bon que les beignets de fleurs de courgette...

Et ça fait son effet !

Tu trouves la recette sur le Mode&travaux de ce mois ci et d'un coup d'un seul t'en as super envie

Tu étales 2 pâtes feuilletées, enfin tu déroules celles que tu as acheté dans ton super parce que faire la pâte feuilleté, comment te dire...

Tu prépares la petite mixture avec les amandes, le sucre glace, le beurre et l'oeuf.

Tu découpe la pâte en part égale

Tu dépose un peu de mélange sur une part

tu roules

Tu roules

pour que ça ressemble à un petit croissant

tu poses sur ta feuille de cuisson en silicone, ou ton papier d'alu, ou ton plat à tarte, ou...

Tu rajoutes un peu de glaçage ou d'amandes en poudre, en morceaux, ce que tu as

tu fais cuire dans ton four qui marche... lui !

Tu pleures parce que la garniture c'est barrée tout partout partout

Tu les sorts et tu te dépêches d'en manger un avant que la Basse Cour ne débarque !

Parce qu'apres ben y en a plus

Tu peux faire la même chose avec du Nutnut, du chocolat, de la confiotte, etc, etc...

Ah, important : n'oublis pas de faire chauffer de l'eau pour le thé et de m'appeller pour que je vienne les manger avec toi

Bises

Encore une recette en direct du placard

facile, rapide, spectaculaire !

Il vous faut

un oignon émincé grossièrement à la va-vite-comme-je-te-pousse !

Magrets de canard !

J'ai pas dis Coin Coin, quand même

Allez une petite recette hyper simple, de derrière les fagots, qui fait son petit effet

vite, vite, vous avez juste le temps avant Noël, au pire ce sera parfait pour l'apéro du 31

vous allez chez votre boucher ou dans votre supermarché préféré,

vous achetez 2 magrets de canard, on ne peut plus banals (on dit banaux?)

les même que vous faites cuire l'été au BBQ.

Ça marche aussi avec un seul magret mais c'est trop vite mangé, ou 4 ou 8 ou 12 ou 78...

Vous ouvrez l'emballage

vous recouvrez de sel fin (ça marche moins bien avec du gros, quoi que) le fond d'un plat assez grand pour contenir la viande

vous posez les magrets (ou 4, ou 8, ou 12, ou 78...) et vous les enterrez sous le sel, on doit plus rien voir

Vous les collez au frigo 12h (24h c'est un peu trop long, la viande est trop salé après)

Passé ce temps, vous les rincez direct sous le robinet et vous les séchez dans du papier absorbant

et vous posez chacun d'eux sur un torchon en coton propre (bien sur)

Vous poivrez généreusement

Comme je vous l'expliquais là, il y a quelques temps,

suis à la bourre, je sais !

nous avons ramassé toutes les tomates vertes qui restaient dans notre potager, et il y en avait...

Je me suis donc lancée dans la confection du chutney de Môman 

je vous livre sa recette, elle est pas allée la chercher très loin, mais elle l'a testé ! et approuvé ! et me l'a transmise !

Allez zou, à moi maintenant !

un bon bain, 

J'ai trié les quelques coquines qui avaient tout de même mûries (j'ai fais de la sauce tomate, oui oui)

rajouté les oignons

J'ai aussi, comme d'habitude, mis ma touche à moi en rajoutant des raisons secs

versé le vinaigre de cidre

le sucre

bien mélangé

ça a macérer, rendu du jus

Changement de couleur après la cuisson qui dégage une odeur un peu particulière...

La Basse cour a détesté : " Pouah ! ça pu ton truc !",

pfff même pas vrai... Enfin si un peu, à cause du vinaigre, mais ça valait le coup !

Mise en pot

Étiquetage (après lavage des pots), 1er partie, parce qu'à cet étape, je me suis dit que je pouvais faire mieux quand même,

Donc chasse aux macking tape, 

Et tadammm! suis très fière du résultat

Tant que j'y étais j'ai fait pareil avec les pots de tomates : comme c'est beau !

 Seul Mr Coq ne comprend pas l'interet de la chose... "c'est dans le placard et après on les mange, on s'en fout du bocal !"

Ben non, justement...

En tout cas A-L et l'Hirondelle était ravies de repartir avec leur pot, et toc !

Mr Coq est vraiment un gourmand, et si il y a un truc qu'il adore, en bon Lorrain qu'il est,

c'est la Mirabelle !

Ça tombe bien, c'est la saison (enfin la fin)

Du coup, confiture bien sur

et surtout Tarte !

Ma recette?

j'ose à peine l'évoquer... Je vais casser le mythe...

Bon tant pis, j'avoue tout

Une pâte à tarte feuilletée toute prête (j'ai honte), des mirabelles (ben tiens!) dénoyautées et coupées en 2, un four en état de marche pré-chauffé à 180°C, et... c'est tout!

Tu déroule la pâte dans ton moule préfère, tu la piques pour pas que ça gonfle, tu ranges "artistiquement" les fruits dessus, et zou au four, jusqu'a ce que se soit bien cuit et caramelisé. Le temps de cuisson dépend de ton four, tu l'auras compris...

Mr Coq ne l'a même pas laisser tiédir,

et moi  j'ai le titre de Meilleur Épouse du Monde!

Niak Niak Niak!