J'adore faire du tourisme dans ma région 

et quand en plus j'ai la chance d'etre guidé par des connaisseurs 

c'est le pied !

Samedi de la semaine dernière, c'est exactement ce qu'il s'est passé

Les Lislois nous ont fait découvrir ce joli cailloux qu'est Puycelsi avec d'autres yeux

et c'était merveilleux

Bien sur, nous avions déjà traîné nos bottes dans ces rues pavées, mais là, c'était comme regarder avec de nouveaux yeux

Par exemple, au coin d'une rue, ce visage qui était pourtant déjà là a notre dernière visite

et cette maison, cachée derrière les branches du grand arbre, où un instant, je me suis vue vivre, tellement elle est jolie, avec son mur bleu dans la cour

 l'église aussi a été une surprise, le bleu du plafond, les traits délicats de St Jean Baptiste

 le travail sur les pampilles des lustres

 le détail de la lourde porte, ou..Le cochon du portail !

oui, oui un cochon !

et la Lisloise de nous en raconter l'histoire : lors du siège de la ville par les cathares, les habitants n'avaient plus qu'un seul cochon qu'ils faisaient crier régulièrement pour faire croire à l'assaillant qu'ils en avaient plusieurs et qu'ils pouvaient toujours essayer de les affamer, ils avaient de la réserve. Le bluff a fonctionné, et le cochon sauveur a été immortalisé dans la pierre. 

 le temps n'était pas au plein soleil, c'est vrai, mais cela ne nous a pas empêcher de boire le café en terrasse

 et de flâner le nez au vent

 Et sinon, saurez vous retrouver le crocodile de Puycelsi ?

 cette "cabane", nous nous y arrêtions à chaque fois devant, et des tas de fonctions lui ont été donné...

Et bien en fait, il s'agit d'une charbonnière, un "four" pour fabriquer du charbon ! et toc !

 la jolie chapelle St Roch, j'aimerai bien voir l'interieur un jour... 

 la maison des voyageurs qui déposent devant chez eux, à chaque retour de voyage, un galet de "la-bas"

 ils sont tous différents, tous identifiés, certains peints, j'adore l'idée

 j'aime traqué les détails 

 les garçons ont improvisé une partie de cache-cache 

Bref, une douce journée, dans un doux paysage, en douce compagnie

What Else ?

Puycelsi, renferme encore un autre trésor que je vous présenterai prochainement

... Qui nous obligent à réfléchir un peu plus que d'habitude

La semaine dernière Virginie B faisait un article sur "L'IMAGE QUE TU RENVOIES DE TON ACTIVITÉ SUR LA TOILE"

Cela m'a interpellé,

oui, après tout, que livrons nous de nous dans ce monde virtuel ?

que donnons nous à voir ?

Sommes nous les même que dans la vraie vie ?

Pourquoi nous exposons nous ainsi ?

Je me suis interrogé un instant,

et puis comme d'habitude, le sujet m'a glissé sur les  plumes, je suis passée à autre chose

Sauf que : 

Dans mon cercle d'amis, il y a une personne qui nous était proche, il y a encore un an, et qui s'est éloigné depuis,

ET qui a son avis (bien tranché) sur chacun d'entre nous

ET l'image qu'il a de moi (nous vivons dans une petite communauté, tout fini par se savoir) met en avant mon activité virtuelle et la présente comme suspecte. 

Bien, ok, il peut bien penser ce qu'il veut, je m'en moque, le sujet n'est pas là

Par contre, cela a déclenché chez moi LA cascade de questions habituelles

Qui suis-je ? dans quel état j'erre ? etc... etc... 

en plus des questions que Virginie B avait déjà soulevé dans mon petit cerveau de Gallinacé

Comme ça faisait deux fois, coup sur coup que cette interrogation me revenait, j'ai décidé de me poser 2 min et d'y réfléchir

Ma première réaction a été, bien sur, de me moquer de l'avis des autres sur ce que je suis, je n'ai besoin, pour être heureuse, que de celui de mon entourage proche, j'ai besoin (oui oui besoin) de leur regards  bienveillants sur mes qualités et mes défauts, je n'ai pas encore réussi à m'extraire complètement de l'importance du regard de l'autre sur moi, ma grande sensibilité s'exprime parfois aussi violemment que je cherche à la faire taire.

Mais je me soigne et aujourd'hui, j'ai suffisamment confiance en moi pour que des cercles de gens plus lointains n'est pas d'influence sur mes attitudes

Et vous savez quoi ? C'est le monde virtuel qui m'a aidé gagné cette confiance. J'ai commencé il y a 6 ans, avec l'ouverture de ce blog, à prendre ma vie en photo pour m'obliger à regarder,  à comprendre qu'elle était belle. Avant, j'avais tendance à ne voir que le  mauvais de la Force et de me poser en victime. Quand j'ai compris à quel point j'avais de la chance, à quel point je m'étais trompé toutes ses années, un déclic s'est produit.  

Plus je prenais conscience de cette douceur de vivre, plus j'en avais envie, plus je provoquais d'occasion, parce qu'on n'est jamais mieux servi que par soi même, et parce qu'enfin, je me rendais compte que j'en étais capable.

J'aurai pu garder mes photos pour moi, mais j'ai eu une envie irrépressible de  crier sur tous les toits, de dire à tout le monde,que j'avais enfin compris. Mais comment faire ? Poster ici et sur les réseaux sociaux a été un moyen comme un autre. Ça été aussi, une façon de pratiquer la photos (qui est une vieille passion), de me décomplexer, d'exprimer cette créativité que je refoule tellement souvent.

Ces photos, et leurs diffusions sont mon aide mémoire, mon miroir, mon carburant

La cerise sur le gâteau a été de me rendre compte que, finalement, mon entourage jouait le jeu et  y voyait une façon de garder un lien avec moi.

Mais tout cela ne répond pas à la question : quelle image a t on de moi ?

ici ou ailleurs ? 

Et ben je sais pas... Vraiment pas...

ce n'est pas une tournure de phrase pour m'attirer vos compliments positifs ou négatifs. 

Je ne cherche plus rien,

à part être heureuse, être moi, être douce avec les miens, curieuse de tout,  et c'est déjà pas mal

Et que ceux que ma personnalité et mes moyens d'expression dérangent,

passent leur chemin,

ou regardent mieux, ils pourraient, peut être, être surpris, qui sait ?

A bonne entendeur

un peu d'exotisme dans ce monde si plat

j'ai eu envie l'autre jour de changer du traditionnel assemblage poulet-coco-curry

et puis surtout, j'avais pas de poulet,

mais j'avais des champignon

alors j'ai fait des Champignons coco 

(WW : 9 SP, cool !)

bon, je vois bien dans ton regard que je suis pas claire dans mes explications

le plus simple est que tu lises la recette,

avant de juger

Il te faut : 

- 500g de champignons de Paris frais (ou pas)

- 1/2  petite brique de lait de coco (10cl)

- 2 saucisses à la citronnelle (facultatif, on en reparle du sujet en fin d'article, mais si t'en mets pas, c'est seulement 5SP,  et c'est moins bon, je dis ça, je dis rien...)

-200g de petits pois congelés (ou pas)

Pour commencer, émince les champipi et jette les dans un wok ou un sauteuse avec les petits pois, et fait les cuire tranquillement

Vers le milieu de la cuisson, rajoute les saucisses et le lait de coco

Laisse mijoter jusqu'à ce que le lait soit presque entièrement absorbé. 

et voilà un repas complet pour 9SP WW et prêt en 10min chrono ! 

oui Madame !

Reparlons un peu de ces saucisses à la citronnelle : j'avoue que c'est un peu compliqué à trouver, à moins que tu n'ais la chance d'avoir une épicerie de produits exotiques sous la main, pour moi, le plus proche c'est ParisStore au sud de Toulouse, comme c'est quand même un peu loin du Poulailler, je rempli à donf les placards, le frigo et le congel quand j'y vais.

Je prend au rayon frais ces saucisses absolument délicieuses qui vont avec tout.

c'est simple, je les adore,

essaie,

tu m'en diras des nouvelles

Pour se réconforter quand il fait gris,

Le Banoffe est mon dessert préféré 

Lors du repas de Pâques, Môman m'en avait préparé un délicieux et simplissime 

Inspiré de la recette de Michalack (quand même...)

Je me refuse à compter le nombre de points WW, beaucoup sûrement

(au moins 20 en fait, selon de la quantité de chantilly, à vue de nez)

mais c'est trop bon ! 

Il te faut : 

- des bananes

- des spéculos

- du beurre

- de la confiture de lait ou du caramel au beurre salé

- de la crème fleurette montée en chantilly

- du cacao en poudre 

Comme tu le remarques, il n'y a pas de quantité, ça dépend de ta gourmandise et de celle de tes invités

Tout d'abord, verse la crème dans le siphon, injecte le gaz, secoue et colle le tout au frigo.

Si t'as pas de siphon, verse la crème dans un bol suffisamment grand, dépose dedans les batteurs et hop le tout au frigo, pour que l'ensemble soit bien froid et que ta chantilly puisse monter correctement

écrase les spéculos en miette, soit au robot, soit en les enfermant dans un sac de congélation et en tapant dessus avec le rouleau à pâtisserie (barbare !)

Fais fondre le beurre (environ 20g pour 100g de spéculos) et mélange le aux spéculos broyés. 

Dispose les en couche épaisse de 5mm environ sur une assiette ou au fond d'un plat

Môman avait choisi de nous en faire des individuels, nous avons donc utilisé un cercle à pâtisserie pour que se soit plus joli,

mais tu peux aussi choisir de faire ce dessert en verrine,

ou en grand à partager (dans ce cas, il faudra prévoir un temps au froid pour que tu puisses le servir après sans qu'il se casse)

Pose dessus la banane coupée en rondelle

 par dessus, dépose quelues cuillères de confiture de lait ou de caramel au beurre salé

Si tu as choisi de faire un banofee à partager, c'est le moment de le mettre au frigo pour au moins 1h

Sinon, monte ta chantilly ou sort ton siphon du frigo

et recouvre l'ensemble de ta base, de crème.

 saupoudre de cacao et ...

Régale toi !!

Hein ? quoi ? qu'est ce que tu dis ? Comment on fait de la confiture de lait ? 

Alors là, rien de plus simple !

Dans ton supermarché préféré, tu achète une (ou plusieurs, gourmande va !) boite de lait concentré sucré (attention, sucré hein ? sinon, ça marche pas) tu la mets dans ton auto-cuiseur (ta cocotte minute donc) surtout sans l'ouvrir, tu la couvres d'eau, tu fermes le couvercle, tu fermes la soupape et tu laisses cuire 1h dés qu'elle chuchote. Ensuite tu laisses refroidir complètement sans ouvrir la cocotte. Quand, c'est froid, tu prepares ta cuillère, tu ouvres et la cocotte et la boite, et tu tombes, direct, dans un océan de douceur. 

Je te vois dépitée, tu n'a pas de cocotte ?

Pauvre lapin, soit tu investis,

soit tu fais la même chose mais au lieu de cuire 1h, tu en as pour 2h30 de cuisson. 

Le caramel beurre salé ?

pffff ça aussi c'est simple

et ça peut servir pour autres choses que le Banofee (comme la confiture de lait, d'ailleurs)

Tu jettes dans une casserole, 100g de sucre, tu le laisses fondre et devenir d'une belle couleur ambré, attention j'ai dis ambré pas cramé (fais gaffe, ça va vite), quand tu es contente de la couleur, tu jettes dans la même casserole 40g de beurre salé (attention ça va bouillir et ça peut éclabousser et te brûler, si t'as que du beurre doux, rajoute une grosse pincée de fleur de sel) et tu touilles bien en même temps.

Puis, tu verses tranquillement, en remuant toujours, 10cl de crème fraîche, pour que ton caramel devienne onctueux comme une pâte à tartiner. Ajuste la quantité de crème en fonction de cette onctuosité justement. Verse le tout dans un pot et... Prépare ta cuillère, tes crêpes, tes gaufres,...

et sinon, t'as faim, là, maintenant, non ?

On m'a donné il y a une petite année déjà

une pile de livre qui est resté délaisser, à coté de ma cheminée 

je ne sais pas bien pourquoi, c'est comme ça 

j'avais un peu regardé, ce qu'il avait,

des trucs sympa, sans plus, et je l'avais oublié

et puis j'avoue que les bouquins papier avec leur poids,

leurs polices pas toujours adaptées,

n'ont pas le confort de ma liseuse

sauf que

ça se fait pas de laisser des livres à l'abandon

j'ai donc décidé d'aller examiner de plus près le tas

et j'y ai trouvé cette petite pépite

 C'est pas le premier de Didier Van Cauwelaert qui me tombe dans les mains

j'aime bien sa façon d'ecrire 

"Les femmes de nos vies" et "Le principe de Pauline"  m'avaient vraiment plu

Celui ci n'a pas fait exception 

"Tout commence par un coup de foudre. Nicolas Rockel tombe amoureux de deux personnes : l'une, blonde, prénommée Ingrid, ornithologue et veuve d'un militaire tombée en Bosnie, l'autre brun à lunettes, Raoul, quatre ans et demi, et fils de la première. Ils vivent quatre ans de bonheur dans la ferme de Nicolas, inventeur de jouets, jusqu'à ce jour de juillet où Ingrid laisse entendre à Nicolas qu'elle veut se séparer de lui. Il trompe son angoisse en achetant au supermarché des produits inutiles depuis qu'il a repéré la jeune caissière du portique 13 qui porte sur son badge le prénom étrange de César. César, elle, vit une autre histoire, d'exil, d'immigration et de banlieue. Elle a écrit une thèse sur Gide, attend son inscription en Sorbonne et pour l'heure subit le harcèlement du petit chef du supermarché et des copains beurs de son fiancé en préventive. Et César va incarner la fée, la gardienne du foyer, celle qu'attend le petit Raoul pour l'aider à recoller les morceaux brisés de sa famille..."

j'aaadoooore les histoires d'amours, évidemment,

mais faut pas qu'elles soient niaises,

par contre elles n'ont même pas à finir bien pour que je tombe dans le panneau

Bref, si t'as envie de le lire,

je te le prête avec plaisir

Je vous offre ces quelques fleurs qui réchauffent le coeur

Puycelsi, avril 2016

Semaine raccourcie

où le lundi était un dimanche, le mardi un lundi

bref un peu chiboulo-chibouli

oui parfois, j'invente des mots

Lundi : Toujours en Provence,

c'était mon jour de chance

J'ai eu la fève !

ah non pardon, la praline

 un dernier tour dans le jardin

 un dernier repas en famille

 Et on a repris la route

La Gazelle, en arrivant, a trouvé le dernier cadeau de la Jardinière, trop mimi

 inspirer, souffler, se calmer 

Mardi : ça aussi, j'essaie

 comme toujours les journées passent à une vitesse folle

la réunion de fin de mardi s'est nettement améliorée 

 la Gazelle m'a fait un cadeau trop mimi

 dans mon jardin, le printemps a explosé

Mercredi : Il suffit de bien regarder

 dej' chez la Jardinière avec carotte violette (oui, oui) tarte au pommes délicieuse 

 et chocolat

 un après midi sur la terrasse 

 plongé dans mon magazine

 encore du chocolat, merci gentil Lapin de Pâques

 du printemps partout partout

 ma réunion WW, ça va, j'ai limité les dégâts, +200 gr, avec les 3 kg de chocolat que j'ai avalé... 

 on se remet en selle,

rouleau de printemps au repas du soir

 Jeudi : c'est ce que j'ai toujours répété à mes enfants

 en SVT, la prof s'est acharné sur cette pauvre sardine, et sur moi...

 soirée calme, taï Chi, tisane et petit cadeau

Vendredi : chaque matin est un espoir

 et ce 1er avril fut à la hauteur

la déco sur ma façade m'a beaucoup fait rire

dommage que la blagueuse qui en soit responsable ai pris tous les risques

et ai mangé le bitume, ouille !

 la Maicresse a accroché mon poisson avec les autres sur les vitres de la classe

 une soirée qui aurait pu être une blague : un atelier Journal créatif à 4 avec K et SuperMario 

Mais qui fut surtout un super moment partagé 

AI avait mis les petits plats pour nous recevoir

 et l'atelier nous a à tous beaucoup plu

Pendant ce temps, le Poulailler s'était rempli d'ados pour un tournoi de...

J'ai pas tout compris le nom du jeu... je vieillis...

 Samedi : Mantra du jour

 le Coq a fait la peau au...

Coussin décousu ! finis les plumes qui volent partout partout

 et hop,  1er pique nique de l'année dans dans le coffre

direction Puycelci

au bord de l'eau, d'abord

 sur le Pont romain ensuite

dans la cité après

 une belle journée avec les Lislois et les Jardiniers

 une super journée tous ensemble 

j'ai fais 235 photos, vous vous doutez bien que nous en reparlerons

 Pour finir en beauté, dîner à l' Ispien Port à Gaillac,

très bien, comme d'habitude

 bref, une belle journée de printemps

Dimanche : 

 matinée tranquille, les garçons sont partis en mission

Le MiniCoq avait repéré un vélo sur le Bon Coin depuis longtemps, il réunissait patiemment le montant nécessaire

il est revenu avec son Précieux,

il est le garçon le plus heureux du monde

 dej' sur la terrasse

 et balade en moto en amoureux

 jusqu'à la tanière des Tagadas pour leur faire un bisou

 une fin d'aprem tranquille avec les Rabastinois d'en haut 

dans le soleil couchant

au dîner les asperges sauvages ramassées la veille,

un délice !

 décidément, le retour du printemps est un vrai bonheur

La semaine à venir devrait être assez classique

même si elle commence par un RDV médical

Jamais je ne t'oublirai 

Ça y est, vous avez la musique dans la tète ? 

Bon, comme je suis sympa,

je vais pas vous laisser comme ça

voici autre chose

nettement plus actuelle

Aaron,

ça fait longtemps que l'aime,

jamais je ne m'arreterai

Pour allier Apéro et Régime

il a bien fallu que je réfléchisse un peu

et au détour de Pinterest

je suis tombée (sans me faire mal) sur cette idée

aussi dit, aussi fait

Les Champignons-Pizza

(WW : En fonction de la quantité de fromage utilisé)

C'est bon, c'est ludique 

c'est tout benef'

Il te faut : 

- 1 barquette de 500g de champignon de Paris

- 1 tube de concentré de tomate

- 1 bûche de fromage de chèvre

- un peu d'herbes de Provence

D'abord il faut nettoyer les champipi 

et leur ôter le pied en totalité (moi, j'ai fait avec,  le lendemain, un délicieux risotto)

ranger les chapeaux à l'envers sur une grille recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à tarte

déposer au centre de chacun, un peu de concentré de tomate

découper le fromage en petit cube, 

et en mettre un dans chaque champignon

Saupoudrer d'herbes de Provence

et hop 20 min au four à 180°C

Servez chaud, ou tiède, ou froid

même les enfants adorent !

J'avais fait un essai avec de la sauce tomate et de la mozza

 c'était bon aussi, mais ça avait coulé partout et ça manquait un peu de goût. 

Pour WW, c'est simple, il n'y a que le fromage à comptabiliser

pour rappel, 30g = 4 SP

Ça le fait non ? 

Prise ce week end aux Baux de Provence

dans le soleil

dans la douceur

ça lui fait de jolies yeux ses cheveux verts